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“我们开始看到消费者方面对供应链中正在发生的事情的透明度提出了更多需求，而这种现象始于食品，”詹姆斯-鲁宾说。 “在杂货店，你可能会看到标签上写着阿根廷或澳大利亚的产品，或者有机产品，人们过去常常相信零售商的话。 现在他们想知道这实际上意味着什么——食物来自哪个农场，这些产品在此过程中发生了什么。”